低糖質でもしっとりふわふわです♡
このレシピの生い立ち
大豆粉やおからパウダー無しの低糖質マフィンを焼いてみたかったので♡
材料
- ココナッツフラワー 30g
- アーモンドプードル 30g
- ベーキングパウダー 5g
- 塩 ひとつまみ
- お好みで甘味料 20g程度
- バター又はギー 30g
- 卵 2個
- 豆乳ヨーグルト又は豆乳など 80〜100g
- お好みでドライフルーツ、チーズ、ナッツなど 100g程度
作り方
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1
粉類を全て入れホイッパーで混ぜる。次に卵、常温で柔らかくしたバターなどの液体類を入れ、さらに混ぜる。
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2
次にドライフルーツなどを入れ混ぜ合わせる。マフィン型に生地を流し込み170度のオーブンで30分焼く。
