素材の味とオリーブとカマンベールチーズの塩味、シンプルだけどびっくりするほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜のバリエーションを増やそうと思って、いろいろな具材を試しましたが、スープが美味しく出来上がるのはこの組み合わせでした。
材料
- カマンベールチーズ お好み
- 白ワイン お好み
- ベビーホタテ お好み
- ブラックオリーブ お好み
- キャベツ お好み
- 玉ねぎ お好み
- トマト お好み
- エリンギ お好み
作り方
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1
蓋つき耐熱容器にスライスした玉ねぎとひと口大のエリンギとキャベツを入れ、白ワインを少しかけて2分レンチン
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2
1にトマト、オリーブ、ベビーホタテをのせて、さらに白ワインを振りかけて2分レンチン。
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3
2が熱いうちにカマンベールチーズをのせて、食べるまでふたをしておく。
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4
お好みでオリーブオイルや塩、ブラックペッパーなどかけてどうぞ。
コツ・ポイント
レンジは500w使用。量はお好みなので書きませんでした。ブラックオリーブはキューピーの袋入りを使用。
スープも美味しいので、糖質気にしなければパンとも好相性。茹で上がった早茹でペンネを残ったスープに入れレンジで温めたのがお気に入りです。
スープも美味しいので、糖質気にしなければパンとも好相性。茹で上がった早茹でペンネを残ったスープに入れレンジで温めたのがお気に入りです。
