トマトの酸味とチーズの塩気がいいあんばいです。糖質は全量で11.1g。
このレシピの生い立ち
血糖値が高めの人でも美味しく食べれるおやつを考えました。
材料
- おからパウダー 大さじ4
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 青汁粉末 1包（2.5g）
- 卵 1個
- 無調整豆乳 100ml
- オリーブオイル 大さじ1
- ミニトマト 4個
- ベビーチーズ 2個
作り方
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1
ミニトマトは半分に切り、チーズは1cm角に切っておく。
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2
おからパウダーとベーキングパウダーと青汁をビニール袋に入れてよく振り混ぜる。
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3
ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜた後、豆乳とオリーブオイルを加えて混ぜる。
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4
2）の粉類をボウルに加えてよく混ぜる。
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5
タッパーに生地を流し込む。
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6
トマトとチーズを並べる。
トマトは切り口を下にしておく。 -
7
電子レンジで5分ほど加熱する（ふたはしなくて良い）。竹ぐしを刺して生地がついてこなければOK 。
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8
型から外し、切り分けたら完成！
コツ・ポイント
卵はよく混ぜて下さい。
トマトは、切り口を下にして並べた方が、きれいな仕上がりになります。
トマトは、切り口を下にして並べた方が、きれいな仕上がりになります。
