低糖質ダイエットおから麺うにチーズ

ヤマサのうにソースで本格的な濃厚を味わえる！そして嬉しい低糖質のおから麺使用★

1. おから麺 1袋
2. にんにく 1かけ
3. アンチョビ 1つ
4. ベーコン 3枚
5. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ３
6. 白ワイン 大さじ2
7. ヤマサうにソース 適量
8. 塩コショウ 少々
9. 乾燥パセリ 少々
10. ☆水 大さじ2
11. ☆小麦粉 小さじ１

1. 1

   スーパーで売ってるおから麺を用意し、ざるにあけて水切りしておきましょう。

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   にんにくをみじん切りしオリーブオイルを入れてにんにくを弱火で炒めます。

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   にんにくが沸々してきたら、アンチョビとベーコンを投入。少し火を強めて炒める。この時軽く塩と胡椒も入れて下さい。

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   乳化させる為に、白ワインと☆を入れます。軽い乳白色になれば乳化成功。

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   パルメザンチーズを投入。

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   火を弱めつつチーズが溶けてきたら、うにソースも入れましょう。

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   おから麺を投入。(パスタでもOKです。）

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   混ぜて絡めます。味見しつつ味が足りない場合は塩やうにソース等入れて下さいね。

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   お皿に盛り付けお好みで粉チーズ更にかけちゃって下さい。

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    真ん中にくぼみをつけて卵黄を乗せましょう♪

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    お好みでパセリを散らせば完成です。

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    使ったのはこちらのヤマサうにソース。amazonで購入しました♪

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    オリーブオイルの替わりに、手作りのオイル漬けで代用すると更に旨味UP！こちらも試してみて♪

コツ・ポイントにんにくが色づいてからはあっという間に出来るので、強火・長火には気を付けてくださいね！パスタで作る際は☆は使わず、ゆで汁で乳化できますよ！最後粉チーズは麺が冷めてしまうと固まってしまうので熱々のうちにかき混ぜて下さいね。