低糖質カレー

下準備

玉ねぎ1個はみじん切り、1個は薄切り

トマト、ショウガはみじん切り

人参お好きな大きさに

ニンニクはスライス

フライパンにニンニクスライスとオリーブオイルを入れて火にかける。

フライパン温まったら、玉ねぎみじん切りを炒める。

玉ねぎが茶色くなったら肉を入れ、火が通ったら残りの野菜、ショウガ、クミンを入れて炒める。

お湯をヒタヒタまで入れ、☆のスパイスを加える。

材料に火が通ったら、塩、レッドペッパーで味の調整を。

味が決まったら火を止める前にガラムマサラを入れる。

こくが足りないな、と感じる方は、市販のカロリーオフカレーを１片入れると良いです。

もっと簡単に少ないスパイスで作りたいときは、☆のスパイスとレッドペッパーを市販のカレー粉大さじ1～2に置き換える。

肉を挽き肉にしてもおいしいです。

とろみが欲しい方は、グルテン粉と大豆粉を少し溶かし入れるといいです。が、とろみがなくてもおいしいです。

レッドペッパーはかなり辛味が出ますので、ご自分の好みに合わせて調整を。

2013/6/11追記

ID18576469の『低糖質!レンジでチン♪ナンのようなもの。』と食べてもおいしいですよ～。