【糖質33.5g】低糖質のおいしいトマト系パスタです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもトマト系のパスタが食べたいと思い、作りました。
材料
- 《アラビアータソース 2人分》
- ベーコンスライス 25g
- ホールトマト缶 255g
- ピュアオリーブオイル 10g
- ニンニク 7g
- ブラックペッパー 0.5g
- 鷹の爪 0.8g
- チリペッパー 1g
- なす 60g
- 低糖質パスタ 120g
- 塩 1g
- ブラックペッパー 1g
- パセリ 0.3g
- オリーブオイル 2g
作り方
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1
ソースを作る。
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2
１）フライパンを火にかけ、オリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を炒める。
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3
２)にんにくの香りが出てきたら、ベーコンに少し焦げ目がつく位炒め、ブラックペッパーを入れる。
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4
3)トマト缶を加え、煮込む。チリペッパーを加えて味を調える。
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5
フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスを炒める。
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6
ソースを加えなすと絡める。茹でたパスタを加えて、よくソースを絡め、塩と胡椒で味を調える。
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7
お皿に盛り、パセリをかけて完成。
コツ・ポイント
チリペッパーで辛さの調整をして、お好みの辛さにしてください。ソースは冷凍もできるので、多めに仕込んで冷凍するのもオススメです。
