低糖質おからバナナシナモンケーキ

グルテンフリー！砂糖も油もなしの低カロリーおからバナナ＆シナモンケーキ。クルミを入れると一層おいしい。このレシピの生い立ち１００円ショップで超微粒子のおからパウダーを買ったので使ってみたくて。最近はグルテンフリーや低糖質のものを作るのにハマっているのでエリスリトールも使ってみました。

1. おからパウダー（超微粒子あれば） ３０～３５ｇ（おからパウダーの粒度による）
2. 牛乳 １２０～１２５ｇ
3. 卵 ２個
4. エリスリトールまたはラカント ５０ｇ
5. シナモン 3ｇ程度。でもお好みで
6. バナナ(完熟) 大１本
7. ベーキングパウダー ５ｇ
8. クルミ 好きなだけ

1. 1

   180℃でオーブンの予熱を開始し、ケーキ型の油を塗るかオーブンシートを敷いておきます。

2. 2

   ベーキングパウダーとクルミとバナナ以外のすべての材料をハンドミキサーで混ぜます。潰したバナナを混ぜます。

3. 3

   混ざったらベーキングパウダーを追加してさらに混ぜます。

4. 4

   最後にクルミをざっくり混ぜて生地を型に入れます。

5. 5

   180℃のオーブンで35分焼きます。

6. 6

   できあがり。熱いうちでもおいしいです。

コツ・ポイント混ぜるだけ！コツはありません。超簡単です。