ふんわり甘いﾊﾟﾝｹｰｷ風☆
おからの舌触りはありますが、
美味しく頂けると思います＾＾
１枚あたりの糖質：約0.15g
このレシピの生い立ち
以前、同じおからを使ったﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｼﾋﾟがあったのですが子供が削除してしまいました。
以前のﾚｼﾋﾟにれぽしてくださった方、申し訳ないです。ﾏｲﾎﾙﾀﾞｰに入れて頂いてた方で、もしご迷惑をおかけするようなことがあったならごめんなさい。
材料
- おから 90g分（糖質0.36g/49.5kcal）
- 卵 1個（糖質0.2g/77kcal）
- ☆ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ（甘味料） 5g（糖質-g/0kcal）
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆粉寒天 2g（糖質0g/0kcal）
- ☆重曹 1g
- ☆ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ 5～6滴（糖質ほぼ0/kcal不明）
- 水 60g前後
- 有塩ﾊﾞﾀｰ 10g（糖質0.02g/73kcal）
- 全体：糖質0.58g/199.5kcal位
- １枚あたり：糖質0.15g/49.9kcal位
作り方
-
1
生おからは、そのまま使用。乾燥おからの場合は水で戻す。今回５倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ使用。15gに水75gを加えました。
-
2
手順１に溶いた卵、☆の材料を上から加え、へらなどで混ぜる。重曹はかたまりがあると苦味を感じるのでよく混ぜ合わせる。
-
3
水を加える。おからの種類で水分は違ってくるようです。生地を落としても跡が残る、水分が浮いてこない程度を目安に調節下さい。
-
4
熱してﾊﾞﾀｰを溶かしたﾌﾗｲﾊﾟﾝに、手順３を1/4量ずつ落とし入れる。蓋をして中火で裏表、約４分ずつ蒸し焼きにする。
-
5
できあがり。そのままでも、相性のいいﾊﾞﾀｰと頂いても。画像はﾊﾞﾀｰ10gの1/4切れずつです。他、ｼﾅﾓﾝも◎
-
6
使用材料
乾燥おから：みすず
粉寒天：かんてんﾊﾟﾊﾟ
有塩ﾊﾞﾀｰ：雪印 -
7
＊ｴﾘｽﾘﾄｰﾙは血糖値に影響しないので糖質の計算に含みませんでした。砂糖で代用する場合、３倍量を目安にして下さい。
コツ・ポイント
手順２：重曹、寒天は加えなくてもできますが、入れた方が膨らみやすく、まとまりがいいと思います。
手順４：型崩れしないよう、ﾌﾗｲ返しにのる小さいｻｲｽﾞにしています。大きく焼くと崩れやすいです。IHｺﾝﾛを使用しています。
手順４：型崩れしないよう、ﾌﾗｲ返しにのる小さいｻｲｽﾞにしています。大きく焼くと崩れやすいです。IHｺﾝﾛを使用しています。
