低コレステロールイカ気分白こん炒め物

友達からの今日はイカ料理を食べた～、というメッセージを見て、無性にイカが食べたくなった。でも、イカなんて常備していない。食材を見ていたら、白こんにゃくが！これ、、、、見た目イカみたい？と思って挑戦。何気に美味しい！このレシピの生い立ちいかが食べたかったのに、なかったんです。しかもイカは、コレステロールが高いですしね。。。

1. 白こんにゃく 1枚
2. ジャガイモ 1個
3. 玉ねぎ 半個
4. コチュジャン 適量
5. にんにく醤油 適量
6. 塩コショウ 適量

1. 1

   白こんにゃくを、イカっぽく切る。笑）熱湯をまわしかけて、ぬめりや独特のにおいをとる。

   調味料類は、好みの味になるよう混ぜ合わせておく。適当に混ぜ合わせてもそれなりの味になる。
2. 2

   ジャガイモ、玉ねぎを千切りに。

   １．の調味料に、白こんにゃく、ジャガイモ、玉ねぎを混ぜいれて、ほうっておく。
3. 3

   少なくとも数時間は置いておくと美味しい。1泊おいてもGood.

   食べる前に、油を入れて熱した鍋で、２．を炒める。火が通った完了。写真は、上に刻んだコリアンダーを乗せています。

コツ・ポイント調味料は適当に混ぜるだけで、結構なお味になるので、大胆にいっちゃってください。笑）　にんにくそのもの、ごま、なんかを入れても美味しいと思う。