低コストなモカチョコマフィン

サラダ油使用。卵は一個まで。低コストなコーヒー味のマフィンにビターチョコレートを合わせました。

1. サラダ油 50g
2. グラニュー糖 100g
3. 卵 1個
4. インスタントコーヒー(粉末タイプ) 大さじ1
5. 牛乳 150g
6. 薄力粉 200g
7. ベーキングパウダー 小さじ1
8. ビターチョコレート(板チョコ) 1枚(50g)

1. 1

   オーブンを180℃に予熱しておきます。

2. 2

   ボールにサラダ油、グラニュー糖、卵を入れて混ぜる。
3. 3

   インスタントコーヒー(粉末タイプ)を入れて混ぜ、更に牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   ※インスタントコーヒーが顆粒タイプの場合は、牛乳を少し温めてコーヒー牛乳にし、ある程度冷ましてから加えてください。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え混ぜ合わせる。※ゆるめの生地なのでホイッパーのままぐるぐる混ぜちゃいます。

6. 6

   ビターの板チョコをチョコチップサイズに(お好みで)砕き、生地に混ぜる。

7. 7

   マフィンカップの7～8分目まで生地を流し、180℃に予熱したオーブンで約25～30分程焼いたら完成！

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   『低コストなプレーンマフィン』こちらもどうぞ。
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コツ・ポイント計り入れながら混ぜるだけ！膨らみの良い生地なのでカップに入れすぎないように(^-^)