二日酔いでも食べられる
優しい鍋シリーズ✨
このレシピの生い立ち
妊婦の身体に優しい鍋を
作りたくて考案！
材料
- 鳥胸肉 300g〜500g
- 水菜 2束(一袋)
- 白菜 葉4〜5枚
- カブ 2個
- 柚子 1個
- 生姜 チューブ適量
- 塩 適量
- 粗挽き胡椒 適量
- 白だし 50cc
- 水 200cc
- 鰹ダシの素 適量
- 胡麻油 一回し
- みりん 大さじ一杯
作り方
-
1
(1)白菜をザク切りにする。
(2)水菜をザク切りにする。
(3)カブのヘタを取り皮ごと4カットにする。 -
2
(4)鳥肉をラップで包み、そのまま水を沸騰させた鍋に入れて全体が白くなるまで茹で、余分な脂を落とします。
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3
(5)鳥肉を取り出して食べやすい大きさにカットし、クッキングシートを引いたフライパンで焼き目を付ける。
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4
(6)先ほど切った野菜と鳥肉を鍋に入れる。
(7)柚子を皮ごと輪切りにしたら鍋に入れる。 -
5
(8)水を200ccと白だしを50cc合わせ、チューブの生姜を適量溶かす。
(9)それ等を鍋に入れて火を付ける(中火) -
6
(10)グツグツして来たら、塩と粗挽き胡椒を適量加え味のバランスをみる。
-
7
(11)胡麻油を一回し入れたら、みりんを大きさじ一杯入れて蓋をする。
(12)カブに火が通ったら火を止めて出来上がり！
