250kcal(ご飯はマンナンヒカリを仕様)なので、ダイエット中や夜食にも♪山盛りキャベツでかさ増しして、食べ応えUP♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人の為に、低カロリーでお腹にたまるものをと思い作りました。
材料
- 豆腐 １丁
- とりひき ５０g
- ごはん １膳
- 大根おろし ５０g
- キャベツ １００g
- あれば紫キャベツ 少量
- にんじん ５０g
- 卵 １個
- 麺つゆ ５０ml
- 水 １５０ml
- 小ねぎ 少量
- 片栗粉 小さじ１
作り方
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1
卵をゆでて殻をむき、水で薄めためんつゆに半日つけておく。（写真は、沸騰後５分）
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2
ボウルに豆腐・とりひき・片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3
②を半分にわ丸めたら、フライパンで中に火が通るまで焼く。
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4
キャベツとにんじんは千切りにし、水気をよく切っておく。
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5
①で卵をつけていた麺つゆを鍋で半量になるくらいまで煮詰める。
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6
ボウルにご飯・キャベツ・③のハンバーグの順に盛り、⑤のタレをお好みの量かけ、卵・大根おろし小ねぎを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
味つけ卵は、2~3日前からつけておくと、さらに味がしみます。
