普通のカレーはじゃがいもや小麦粉でカロリーも糖質も多くなってしまいます。それを抑えたダイエットに最適の満足カレー♪
このレシピの生い立ち
カレーを食べるときに糖質が気になっていたので、インドカレー風にお腹満足ヘルシーメニューにしました！
材料
- 玉ねぎ(中) 2個
- バター 30g
- 鶏むね肉 350g程
- 食塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 5振り
- トマト缶 1缶
- ヨーグルト 大さじ4
- 食塩 大さじ1/2
- カレー粉 大さじ2
- 水 300ml
- コンソメ 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、バターをしいた鍋で5分ほど炒める。
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2
鶏むね肉を1cm角にそぎ切りにし、鍋に加え、食塩・黒こしょうを振ってさらに5分ほど炒める。
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3
トマト缶を加えてさらに煮て、ヨーグルト・食塩・カレー粉を加えてまぜる。
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4
水・コンソメ・しょうゆを加えて強火にし、沸騰させ、弱火にし、ときどき混ぜながら30分くらい煮込んで出来上がり♪
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5
＊フランスパンに乗っけて食べると、ワインに合う♪イタリアンとの相性もバッチリ！！
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6
＊ピザにもなります♪
ピザ生地にカレー・なす・卵・チーズをトッピングして焼きました(*^◯^*)
コツ・ポイント
たまねぎをしっかり炒めてくださいね♪
