低カロリーチョコバナナマフィン

いつもと違ったバナナケーキ！チョコレートの代わりにココアを使用し、ノンバターにしてカロリーカット♪(⌒▽⌒)このレシピの生い立ちホットケーキミックスがきれていたので、普通に薄力粉を使ってケーキを作ろうと！せっかくなら低カロリーにしようとノンバターにしてみました(^_-)

1. バナナ ２本
2. レモン汁 大さじ１／２
3. ハチミツ 大さじ１／２
4. 薄力粉 １００g
5. 純ココア ３０g
6. ベーキングパウダー 小さじ１／２
7. 卵 ２個
8. グラニュー糖 ７０g
9. 低脂肪乳（牛乳でも） ５０cc

1. 1

   量りにクッキングペーパーを敷いて、粉ふるいをのせて、量りながら中に、薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを入れる。
2. 2

   ボウルに、卵を割り入れて、そのまま量りながらグラニュー糖を加える。
3. 3

   バナナをマッシャーなどでつぶして、レモン汁とハチミツを加えてよく混ぜる。そこに低脂肪乳（牛乳でも）も加え混ぜる。
4. 4

   ２の卵を電動ハンドミキサーでクリーム状になるぐらいまでしっかり泡立てる。（写真）３のバナナも加えてゴムべらで混ぜる。
5. 5

   １の粉ふるいの中をさっとかき混ぜてから、４のボウルにふるい入れ、よく混ぜる。
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   マフィンカップにスプーンなどで、７～８分目生地を流し入れて、１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。

コツ・ポイント４の手順で、卵をしっかり泡立てておくと、粉を入れてしっかり混ぜても泡がつぶれにくいです。粉ふるいの下に敷いているクッキングペーパーはボウルの上で外さないと、粉がこぼれてしまいます。気をつけてくださいね(;^_^A