こんにゃく離れした！只のこんにゃくです！お酒のおつまみに…和洋折衷???ワインにも合います。こんにゃくですけど‥(^_^;)このレシピの生い立ちバターが半分残ったときに作ります。こんにゃくだけれど‥美味しくてクセになりそう！（なってます！）有名料理店の人気レシピ（２０年くらい前…）まねをして作りました。
- こんにゃく ２色 各300g
- バター 100g
- 濃縮かつおだし お好みで
- 塩 少々
- ガーリックパウダー お好みで
- タバスコ 1～2滴
- ブラックペッパー 少々
- レモン汁 適量
作り方
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1
サイコロに切ったこんにゃく、バター、濃縮かつおだし、塩をフライパンに入れて強火で煮る。うすい焼き色が付いたら火を止める。
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2
余熱でガーリックパウダー、タバスコ1～2滴を加える。
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3
２の油をみんな捨てブラックペッパー少々をかけて器に盛りつけ、食べるときにレモン汁をかけて食べる。
コツ・ポイントこんにゃくをバターで煮るように‥
