カロリー控えめ。なのに、コクと栄養もプラスしたクリーミィスープ。冷蔵庫にあるもので簡単に出来ます！パスタのソースにも○。このレシピの生い立ちミルキーなものが大好きなんですけど生クリームやホワイトソースはカロリーが高い･･･。栄養もあって、罪悪感の少ないスープを作りました。
- ●ベーコン 2枚
- ●たまねぎ 1個
- ●キャベツ 好きなだけ
- じゃがいも 1個
- コンソメ（固形） 1個
- 牛乳または豆乳 ２００cc
- 水 ２００cc
- 粉チーズ 適量
作り方
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1
ジャガイモは小さく切って、ラップに包み、レンジでやわらかくする。
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2
●の材料を一口大に切って炒める。
⇒①のじゃがいもを加える。
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3
コンソメと牛乳と水を加えて柔らかくなるまでコトコト。
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4
★ポイント１ジャガイモをつぶすように。（とろみがでます）
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5
★ポイント２塩・こしょうで味をととのえ、最後に粉チーズをお好みで加える。（粉チーズでコクをプラス）
コツ・ポイントジャガイモは、レンジである程度柔調理時間を短縮。牛乳と水を一緒に入れて、カロリーダウン。さらに、沸騰しても牛乳特有の(分離！？）が抑えられます。粉チーズが何より決め手。生クリームやバターを入れなくてもコクが出るのです！
