子どもが大好きなハンバーグとケチャップライスを合わせたモンチッチ風の特製デコレーションおにぎりです。
このレシピの生い立ち
「遠足」テーマにしたモンチッチのキャラ弁レシピ作りに挑戦することになり、考案したレシピです。
一応、野菜たっぷりのコロッケと併せて、子どもの遠足用レシピとして、味・栄養面・衛生面を考えて作ってみました。
材料
- 顔の材料
- お米 半カップ
- プレーンヨーグルト 大さじ１杯
- ケチャップ 大さじ３杯
- トマトジュース 大さじ３杯
- コンソメ 小さじ１杯
- 塩コショウ 少々
- ヅラの材料
- 挽肉 １５０ｇ
- 食ペンティー 半分
- 牛乳 ３０ｃｃ
- ウスターソース 大さじ１杯
- 塩コショウ 少々
- おろしニンニク 少々
- 目の材料
- クリームチーズ 適宜
- レーズンまたはドライベリー 適宜
- 口の材料
- アーモンド ２粒
作り方
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1
まずは、お米以外の「顔の材料」を容器に入れて混ぜ合わせて、漬け汁を作ります。
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2
①の漬け汁にお米を入れてよく混ぜたら、しっかりラップを被せて、冷蔵庫で一晩くらい寝かします。
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3
暫く寝かして、お米が漬け汁をしっかり吸収したら、お米の準備は完了です。
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4
次にヅラの準備です。
食ペンティーを牛乳に浸してから、他の「ヅラの材料」と共に容器に入れます。 -
5
④をよくまじぇまじぇ、捏ね捏ねして、ヅラバーグの生地を作ります。
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6
次に成型です。
⑤の生地を少し寝かせてから、二等分にして、耐熱用ラップの上で延ばして、平らな丸型にします。 -
7
次に、⑥の生地の上のやや片方に偏るような位置の所に③のお米を半分乗せます。
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8
次に、ラップを巾着状に縛りながら、ハンバーク生地でヅラ状にお米を包んでいく感じに、⑦を丸く成型して行きます。
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9
残りの生地とお米も成型した後、ハンバーク側を上にしてラップ巾着を閉じてから、顔を下にして蒸し器で１５分中火で蒸します。
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10
１５分後、一旦取り出して、タオルなどで包みながら、熱い内に再びしっかりと形を整えてから、再び強火で５分間蒸し上げます。
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11
次に顔のパーツの準備です。
アーモンドは長軸の鈍端側の３分の１くらいの部分を切って、口に当るパーツを２個用意します。 -
12
クリームチーズは、適量を楕円形に平たく延ばして、白目用に４個分用意します。
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13
レーズンは、黒目と鼻用に計６個分の平たい丸型に切り分けます。
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14
続いて、蒸し上がった⑩を再び軽く形を整えてから、ラップを外して、顔のパーツを配置して、顔作りをします。
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15
次に、ヅラの色着けです。
オーブンもしくはグリルで加熱する為にラップの上に置きます。 -
16
加熱時は、ヅラ以外の部分が焦げてしまわないように、ラップ片で覆って、加熱します。
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17
ヅラに良い具合に焼き色が付いたら、デコニギリの本体は出来上がりです。
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18
最後に、粗熱が取れてから、モンチッチくんとモンチッチちゃん風にラッピングしたら出来上がりです。
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19
別レシピのお野菜たっぷりのモンチッチ風コロッケと併せて、栄養バンランスのとても良いキャラ弁の出来上がりです。
