私の大好きなレシピでもある、ここくんさんのチーズケーキ（IP:340779）に人参と練乳、スキムミルクを加えてみました☆
このレシピの生い立ち
姪っ子に野菜のケーキを食べさせたいなと思って。ここくんさんの完璧なチーズケーキ・レシピなら何を混ぜても美味しいだろうと、冷蔵庫にあった人参を入れてみました（笑）。スキムミルクでカルシウムもバッチリ（＾ω＾）v
材料
- クリームチーズ ２５０g
- 卵（全卵） １個
- 生クリーム １００cc
- 砂糖 ５０g
- 練乳（なければ砂糖１０g追加） 大さじ２～
- 人参（すりおろし） １００g
- スキムミルク（あれば） 大さじ２～
- ビスケット 適量
- 無塩バター（製菓用マーガリン） ６０g
作り方
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1
バター（もしくはマーガリン）を溶かす。レンジで２分くらい。ビスケットを細かく砕いて、溶かしたバターと混ぜる。
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2
１がしっかり混ざったら型の底に敷き詰める。上からラップなどでギュッギュッと押しつけて、そのまま冷蔵庫で冷やす。
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3
室温に戻したクリームチーズ、卵、生クリーム、砂糖、人参、練乳、あればスキムミルクをボールに入れて滑らかになるまで混ぜる。
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4
冷蔵庫から出した２に３を流しいれる。軽く表面を整え、オーブンで４０分（中段で１７０℃）。
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5
焼けたら、あら熱をとって冷蔵庫で一晩寝かせて完成☆
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6
人参をすりおろしではなく、みじん切りで入れても歯ごたえのアクセントがあっていいかも。
コツ・ポイント
ほんのりオレンジのチーズケーキに、練乳入りでミルキーな優しい味に。甘さはお好みで。人参をすりおろした際、水気が多いと感じたら少し絞って入れて下さい（私はそのまま投入しちゃいましたが）。一晩、冷蔵庫で冷やした方が生地も落ち着いて美味しいです。
