実家で定番だった混ぜご飯です。酢飯に具材を混ぜています。
酢飯の酸味と具材の甘辛が良く合う一品です。
材料
- 酢飯 3合
- 具材
- ゴボウ 200グラム
- レンコン 200グラム
- 油揚げ 2枚
- 人参 100グラム
- 調味料
- 砂糖 30グラム
- 醤油 60グラム
- みりん 15グラム
- だしの素 適量
- 水 200グラム
作り方
-
1
酢飯を作る。
※作り方は
【覚書】酢飯の作り方
レシピID :18102488 -
2
下拵えをする。
ゴボウ:ささがき・アク抜き
レンコン:薄切りの乱切り
油揚げ:短冊切り
人参:銀杏切り -
3
切った具材をフライパンにいれ、調味料もすべて入れ、煮るように炒める。
-
4
水分がほとんどなくなるまで炒め、冷ましておく
-
5
冷めたら酢飯と混ぜて完成。
コツ・ポイント
濃い味が合うので、調味料はもっと増やしてもいいかもしれません。
具材には他に鶏肉やかんぴょう・糸コンなどが合います。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
具材には他に鶏肉やかんぴょう・糸コンなどが合います。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
