伝授きゅうりの中華漬け

「来客前日に作れるから当日楽だよ～＾＾」と、お料理の師匠から教わったメニュー☆

1. きゅうり 4本
2. ○砂糖 大さじ1
3. ○酢 大さじ2
4. ○しょうゆ 大さじ4
5. ○ごま油 大さじ1/2
6. ○赤唐辛子 1本
7. ○しょうがの絞り汁 or おろししょうが 大さじ1/2

1. 1

   きゅうりは塩もみ（※）し、しばらく放置しておく。

   ※塩は分量外です。

   • 
2. 2

   きゅうりを放置している間に、ビニール袋に漬け汁を作っておく。

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3. 3

   １．のきゅうりを水でよく洗い、固いもの（生地を伸ばす棒や包丁の背）で叩いて割れ目を入れ、一口大に切り、２．の漬け汁の中に入れる。

4. 4

   冷蔵庫で最低2時間以上漬けておけば完成！

   ※普通のビニール袋だったら、2重にした方が無難です。ジップロックなら問題なし。

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コツ・ポイント・特にありません。・お好みで、ごま油を少々減らしてもサッパリいただけます。