休日はみんなでたこ焼きパーティ

休日はみなさんでタコパはどうですか^^なにわの私がお教えします！笑焼き方にもコツがありますよ

1. ●小麦粉 １００cc
2. ●水 ２５０cc
3. ●牛乳 ５０cc
4. ●粉末ダシ １０g
5. ●卵 １個
6. ●長いも ５センチ
7. てんかす 適量
8. ☆ネギ 適量
9. ☆紅ショウガ 適量
10. たこ 適量
11. ちくわ 適量

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   ●の材料をすべて混ぜます。＊長いもはすりおろす。＊水＋牛乳を２・３回に分けて混ぜるとダマになりにくいです

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   ココでポイント！生地ができたら常温で１時間以上寝かせます。

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   寝かせ終わったら鉄板をよくあっためてものすごーく弱火にして生地を流したこ・ちくわを入れててんかすをかける。

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   お好みで☆を入れてください。ちくわを入れることによってダシがさらに出ておいしいんですｗ

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   ひっくり返せる程度になったら全部ひっくり返さずに半分だけひっくり返す。キレイに焼けます^^

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   最後に全部ひっくりかえします。ちょっと色がついたら・・・強火にします！焦がさないように！

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   強火にすることでトロっと感を出しますｗ

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   <たこ焼きソースの作り方　たこ焼き１５個分くらい>

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   みりん　大１砂糖　小1/2ケチャップ　小1/2オイスターソース　大１中濃ソース大２混ぜ合わす

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    ソースマヨネーズかつおぶし青のりをかけてできあがり★

コツ・ポイント生地をとにかく寝かせること！火加減には注意してくださいね