伊達巻

材料費あまりかかりません。ぜひ手作りを。このレシピの生い立ち昨年のを更新しました。

1. 白はんぺん 小1枚
2. 卵 4個
3. 砂糖 大5～6
4. みりん 大1

1. 1

   はんぺんと卵をＦＰで攪拌する。砂糖とみりんを混ぜて油を敷いたフライパンで焼きます。強めで焼き目をつけ止めて蒸らします

2. 2

   裏返し少し焼き、熱いうちに巻きすにのせます。4辺を切り芯にして巻いて両端を輪ゴムで止めて完全に冷まします。

コツ・ポイント・直径26ｃｍのテフロンフライパンを使用しました。・焼き目のきれいな方を外側に巻く。・加熱時間は少なくても蒸らす事で火が通ります。・白はんぺんの塩気を利用しました。