伊達巻

ふっくら伊達巻できました（＾＾）このレシピの生い立ちうちの娘　伊達巻が　大好きで、毎年スーパーで　たっかいのを買っていましたが、今年は初挑戦で作ってみました。

1. 卵（Ｌサイズ） 4個
2. はんぺん 70ｇ
3. みりん 大さじ1
4. 酒 大さじ1
5. だしつゆ 小さじ1
6. 水 大さじ1
7. 砂糖 大さじ2弱
8. はちみつ 大さじ1

1. 1

   天板にオーブンシートを天板より大きく切って周りを立ち上げるように敷く。

2. 2

   オーブンを180℃に予熱する。

3. 3

   全部の材料をフードポロセッサーに　かける。

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4. 4

   なめらかにするため裏ごしする。

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5. 5

   天板に流し入れ180℃のオーブンで15～20分焼く。(それぞれの家庭のオーブンによって違いがあるので調整して下さい。）

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6. 6

   オーブンシートをはがして焼き色がついた面を下にし巻き簾に　のせる。巻きやすいように手前に3本程　切り込みを入れる。

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7. 7

   海苔巻の要領で巻いていく。

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8. 8

   両端を輪ゴムでとめて荒熱をとり、冷蔵庫で　ねかせる。

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コツ・ポイント私の場合オーブンを使いましたが、オーブントースターや卵焼き器・フライパンなんかでも充分焼けると思います。