玉子焼き器で作る、簡単で可愛いケークサレです。
このレシピの生い立ち
ワインスプリッツァに合うレシピを考えていて、
ワインならケークサレが合うかなと。
簡単に作る方法を考えました。
材料
- 玉子（Ｌ） １個
- 薄力粉 30ｇ
- 砂糖 10ｇ
- オリーブオイル 10ｇ
- 玉ねぎ 小1/2個
- ベーコン 1枚
- パセリ 1枝
- 粉チーズ 大さじ２
作り方
-
1
玉ねぎとベーコン、パセリはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（700Ｗ）で１分加熱する。
-
2
清潔なボウルに玉子を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を２回くらいに分けて入れる。
-
3
止めたミキサーを持ち上げた時に、生地がリボン状に落ち、あとが残る程度までしっかり泡立てます。
-
4
③の状態になったら、ふるった薄力粉、粉チーズ、①を入れ、ヘラで下からすくうように混ぜる。最後にオリーブオイルも混ぜる。
-
5
油をひいた玉子焼き器に④を入れ、ホットケーキを焼く要領で弱火で蓋をして焼く。
焼くのは片面だけです。 -
6
表面が乾き、生地が焼けたら、焼き色を下にしてラップを敷いた巻きすで巻く。
あら熱が取れるまでそのままで。 -
7
あとはお好みの厚さに切って盛りつけたら完成です♪
コツ・ポイント
焼くときは焦がさないように弱火にします。
