贅沢に伊勢海老丸ごとお味噌汁！
このレシピの生い立ち
実家から伊勢海老＆あおさが送られてきたので。
材料
- 伊勢海老 1尾
- あおさ 適量
- 水 600cc
- 味噌 適量
作り方
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1
伊勢海老を縦半分に切り、さらに食べやすく切っておく
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2
鍋に分量の水と①を入れて火にかける
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3
沸騰したらたくさん灰汁が出てくるので取っておく
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4
弱火で10分ほど煮て、あおさを入れて一煮立ちさせたら味噌を溶き入れる
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5
器によそって出来上がり！
コツ・ポイント
素材がいいので、少し煮るだけでとっても美味しい伊勢海老のお出汁が出ます！あおさはさっと煮るだけ！鮮やかな黄緑色でとても綺麗です。
