1品として食べたあと残ったスープを白ご飯にかけたら絶品！！
1品として食べるよりおいしかった
このレシピの生い立ち
釣り先輩が釣った魚で作ってくれて、おいしいかったので挑戦してみました
材料
- 伊勢ブリ刺身の残り 1人前くらい
- あさり 240g
- 玉ねぎ 2玉
- ブロッコリー 2房
- にんにく 4片
- プチトマト 適量
- マッシュルーム 適量
- 白ワイン ひたひた
- クレイジーソルト 適量
- ブラックペッパー お好み
- オリーブ油
作り方
-
1
伊勢ブリのお刺身の残りを使用
塩コショウしてしばらく放置
ドリップは取り除く
(白身魚なら何でもＯＫ) -
2
あさりを塩水につけて砂を吐かせる
塩水でもみ洗い -
3
伊勢ブリにその後かるーく小麦粉をまぶした(小麦粉なくてもいいかな？)
-
4
にんにくはスライス
ブロッコリーは茹でておく
玉ねぎ、プチトマト、マッシュルームをカット -
5
オリーブオイルでにんにくを軽く炒めて、魚を投入
-
6
野菜などを投入して白ワインを入れる
クレイジーソルトで味付け
野菜などから水分が出るので少し濃いめ -
7
あさり投入
白ワインをひたひたになるくらい追加 -
8
あさりが開けば完成
開かないアサリは食べないで！ -
9
そのまま1品として食べて
残った物をパエリア、パスタなどにアレンジ！
