油を使わずヘルシーで具だくさんにんにくを厚めに切るとほくほくおいしいです♪ﾊﾟｽﾀをゆでる塩水がﾎﾟｲﾝﾄ！このレシピの生い立ち自家栽培のトマトがたくさんできたときにトマトをたくさん使えてヘルシーなレシピにしました♪
- トマト 大き目を２～４個
- 玉ねぎ １個
- にんにく ２片
- コンソメ ２個
- 鷹の爪 少々
- スパゲッティ ２００ｇ
- 塩 ゆでる時
- 水 適量
- あらびきこしょう 少々
作り方
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1
トマトを皮のままざっくり切ります
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2
鍋に１のトマトをいれて、厚めに切ったにんにくをのせます
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3
たまねぎを薄切りにして、２の鍋にいれます。鷹の爪もこの時にのせます入れすぎると辛いので注意！！
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4
中火で火にかけます。野菜から水分がでるのでまだこの時は水を入れません
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5
ここでスパゲッティを少し硬めにゆでます。(今回使用したのは９分目安でしたが、私は６分にしました)
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6
水分がでてきたら、少し混ぜコンソメを入れ、５分ほど煮ます
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7
写真くらい水分がでたら少し水を足してスープのかさを増してください。薄すぎたときはコンソメを少し足します
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8
水を入れすぎないよう少しずず味をみてください
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9
８にゆであがったスパゲッティをいれて、麺にからませます。
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10
うつわに盛り付け、こしょうをかけてできあがり！！
コツ・ポイントスパゲッティは１リットルに対して大さじ１くらいの塩でゆでてしっかり麺に味をつけるととてもおいしいです！！
