基本のタルタルソースを作りたい人へ(*^^*)一度作ったら覚えちゃうよ～～(^-^)vこのレシピの生い立ちむかぁし洋食屋でバイトしてるときに作ってました(*^^*)
- ゆで卵 5個
- 玉ねぎ 大1/2個
- ピクルス 6～7本
- ●マスタード 大さじ2
- ●酢 大さじ1
- ●マヨネーズ 1カップ
- パセリ(乾燥) 適量(多め)大さじ5くらい
- レモン汁 大さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
玉ねぎとピクルスはをみじん切りに。ゆで卵の黄身は細かく潰し白身はそれよりも存在感あるくらいに潰していく。
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2
ゆで卵に玉ねぎとピクルスをあわせたら、●をボールに入れ、全体に馴染ませていきます。パセリは好みの量を入れましょう。
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3
レモンをまわしいれ、塩胡椒で味を整えて完成です。
コツ・ポイントパセリは乾燥より生パセリの方が香りがいいです。また、ピクルスないときはキュウリを代用できますが、だんぜんピクルスがいいです(*^^*)
