ハッキリ言って美味しくはありません！！えぐ味が口に残ります。飲み物を用意して食べてください。
このレシピの生い立ち
テレビのダイエット番組で昔見た、戦時中の代用食だったこぬか餅と言う料理の事を
スーパーで、カラッポの棚を見て思い出しました。
分量までは、覚えていなかったので、独自の配合、味付けで作ってみました。
そば粉が多い方が美味しいかもしれません。
材料
- そば粉 20ｇ
- 米ぬか 20ｇ
- 塩 一つまみ
- 水 大さじ１強
作り方
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1
材料を、ボウルに入れてこねます。水の量は少しずつ足して調整してください。
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2
耳たぶ位の柔らかさ、もしくはもう少しゆるい感じに出来た種を、熱したフライパンで焼きます。
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3
弱火で片面５分ほど。両面焼きます。
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4
めんつゆや、お醤油などを付けていただきます。のりを巻くと、少しえぐ味を感じなくなります。
コツ・ポイント
味は、モソモソしてえぐ味があるそばがきを、想像していただくといちばん近いです。
海苔を巻くとえぐ味が、だいぶ軽減されましたが、チーズを巻いたら、えぐ味が増しました（－－）
美味しく食べる方法があったら、どなたか教えてください（；；）
海苔を巻くとえぐ味が、だいぶ軽減されましたが、チーズを巻いたら、えぐ味が増しました（－－）
美味しく食べる方法があったら、どなたか教えてください（；；）
