仙台麩の煮物

肉じゃがのお肉の代わりに仙台麩を加えて作りました。素材の味が仙台麩によくしみ込んだ１品です。このレシピの生い立ちレシピブログさんで「博多うまだし」のモニターに当選したので、「博多うまだし」を使ったレシピを考えていたところ、こちらのレシピが生まれました。

1. じゃがいも ３個
2. にんじん １本
3. 玉ねぎ １個
4. 仙台麩 小１本
5. 酒 適量
6. みりん 適量
7. 砂糖 適量
8. 醤油 適量
9. だし汁 適量
10. 万能ねぎ お好きなだけ

1. 1

   肉じゃがの要領で作り、味付けし、煮詰めた後で仙台麩を加えます。仙台麩に味がしみ込んだら出来上がり。

2. 2
3. 3

コツ・ポイント仙台麩は崩れやすいので最後に加えてください。