仙台麩のニラたまあぶら麩丼

やさしい家庭の味です。
これならお年寄りやお肉が苦手なひともいいよね。
このレシピの生い立ち
宮城県登米地方の郷土料理の油麩丼に、これまた登米名産のもっこりニラをあわせてみました。

材料

  1. 油麩 1/2本
  2. ニラ 1/2把
  3. たまねぎ 1/4個
  4. ☆めんつゆ 50ｃｃ
  5. ☆水 200cc
  6. ☆みりん 少々
  7. たまご 2個

作り方

  1. 1

    お麩と野菜を食べやすい大きさに切る。

    • 仙台麩のニラたま　あぶら麩丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに調味料（☆）を煮立て、お麩と野菜を入れる。

    野菜に火が通ったら卵でふんわりとじる。

    • 仙台麩のニラたま　あぶら麩丼作り方2写真
  3. 3

    今回使った揚げ麩

    • 仙台麩のニラたま　あぶら麩丼作り方3写真

Tags:

☆みりん / ☆めんつゆ / ☆水 / たまご / たまねぎ / ニラ / 油麩

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