神経質の方には向いていません(~_~;) ミキサーで混ぜるだけで「ふっくもちもち」のパウンドケーキ!甘さ控えめなので子供の朝食にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
昔・昔・・・ホットケーキとバナナが朝食予定だったのですがホットケーキを焼くのがメンドウで・・・何かの付録に付いていた「簡単お菓子ブック」的な本に載っていたレシピを改良し、作り方を手抜きし・・・今の状態になりました。
材料
- ホットケーキミックス 1袋(200g)
- バナナ 2本
- プロセスチーズ 2個
- (スライスチーズなら) 2~3枚
- 牛乳 50cc
- 卵 M 2個
- マーガリン 約 大さじ 1
- 砂糖(好みで) 約 大さじ 1
- ハチミツ(無くても可) 約 大さじ 1
作り方
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1
オーブンを180度で余熱。型の準備(型にクッキングシートを張るが、バターを塗って粉をふっておく。
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2
ホットケーキミックス以外の材料をバナナとチーズは適当なサイズに千切ってジューサーミキサーかフードプロセッサーへ投入!スイッチONで1分弱。卵がちゃんと撹拌されていれば、ツブが残っていても少し分離していてもOK
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3
※ジューサーミキサー・フードプロセッサーが無い場合はHMと牛乳以外の材料をスプーンとホークで突いたり、押したりボールに擦り付けたりしながら混ぜて後から牛乳を加えて下さい。(この場合3分では無理かな?(~_~;))
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4
ボールにホットケーキミックスを入れ、2を流し入れたら粉っぽさなくなるまでヘラでザックリ混ぜる。フードプロセッサーなら刃を抜き取り、そこえHMを加え混ぜてもOK(溢れない様に容量を確認して下さい)
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5
ホットケーキの生地より少し重い感じの生地になります。型に流し入れ40分焼いたら完成!(焼き時間や温度はオーブンや型によって異なるので、調整して下さい)
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6
焼き上がり直後です。
コツ・ポイント
簡単過ぎて無いです・・・適当なのがコツです。ツブツブで残ったチーズ・マーガリン・バナナは焼きあがるとアクセントになります☆ お好みで牛乳を生クリーム・マーガリンをバターに変えたり、チョコやココア・アーモンドなどを入れて「おやつ」に★