バター不使用。
ズッキーニが入った、大人向けのガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
畑で取れた大量のズッキーニの消費のため
材料
- チョコレート（製菓用またはブラック） 200g
- ズッキーニ 200g
- 卵 (Mサイズ) 4個
- 砂糖 40g
- 小麦粉 30g
- カカオ 30g
作り方
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1
チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
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2
ズッキーニをおろし金ですりおろす。
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3
卵を白身と黄身に分ける。
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4
黄身と砂糖をボールに入れ,白っぽくなるまで混ぜる。
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5
4にズッキーニと小麦粉とココアを入れ,ゴムベラで混ぜる。
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6
5に1のチョコレートを入れて同様に混ぜる。
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7
白身を混ぜしっかりとしたメレンゲにする。
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8
6に7のメレンゲを数回に分けて入れ,泡を潰さないように混ぜる。
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9
型に8を入れ,180度に余熱したオーブンで25～30分焼く。
コツ・ポイント
ズッキーニは皮をむいた方が口当たりもよいのでおすすめです
