今朝の賄いカレーうどんとアルファー米

カレーのリクエストに応えて大人数だとあっという間に完食のカレーライス。少人数で余しがちなカレーもうどんで変身！美味絶賛！
このレシピの生い立ち
うちでは、カレーの〆はカレーうどん！！と決めています。作り方のコツを覚え書きのためのRecipeです(^-^)(=^ェ^=)♪
アルファー米は期限が迫っていて、急きょ賄いに☆　普段からの防災意識を育て、備蓄食材の循環もたいせつに。

材料

  1. 冷凍うどんなど １玉
  2. 前日に作ったカレーの残り 1／2cupくらい～
  3. ☆調味料☆
  4. ☆めんつゆ 大さじ１～
  5. ☆和風だしの素 1／4袋くらい
  6. ☆うどんの茹で汁 お玉に１～２杯
  7. ☆あれば､水溶き片栗粉(同量の水で溶く) 大さじ１～

作り方

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    簡単なカレーうどんの作り方です。カレーが鍋に少し残っていれば作れます。まず１人分の作り方。冷凍うどん等を茹でる湯を沸かし

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    うどんを表示どおり煮たら、そのまま鍋に置きます。カレーの鍋に、うどんの茹で汁をお玉に１～２杯入れ　めんつゆ和風だしもin

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    カレーは鍋はだのカレーもきれいにお玉でこそげ取って、鍋底で味噌のように溶かしますと　カレー鍋もきれいに洗いやすくなります

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    味見は普段は特にしませんが、味を憶えるために　はじめのうちは味見するのもたいせつですね。温めて置いたうどんを器に入れ、

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    カレーを鍋ごとかたむけて上からかけて、真ん中に箸で丸く場所を作って　そこをめがけて卵を割り入れたら、完成です！！

コツ・ポイント

食材を無駄なく、カレーが続いて飽きてしまうのを避けての献立です。

うどんもつゆも温かい方が美味しいですので、やけどだけは気をつけながら　熱々のカレーうどんをめざします。

つゆの仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつけるとさらに冷めにくいですね☆

Tags:

☆あれば､水溶き片栗粉(同量の水で溶く) / ☆うどんの茹で汁 / ☆めんつゆ / ☆和風だしの素 / 冷凍うどんなど / 前日に作ったカレーの残り

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