カレー＆和風だし！日本人の大好きな味です。
このレシピの生い立ち
カレーうどんが大好きなので、ごはんでもいけるかなぁと思いました。
材料
- 豚バラスライス ２００g
- 塩コショウ 少々
- にんじん ５cmくらい
- 玉ねぎ １こ
- 椎茸 ４まい
- だし ３００cc
- カレールウ ２かけら
- 醤油 大匙２
- 酒 大匙２
- みりん 大匙２
- 水とき片栗粉 適量
- ゆでいんげん（かざりよう） 適量
- 固めに炊いたゴハン ４人分
作り方
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1
一口大に切った豚肉に塩コショウをする
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2
フライパンを熱し、一口大にした豚肉、くし切り玉ねぎ、短冊切りにんじん、椎茸スライスをいためる。
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3
酒、みりん、出汁を入れ、具材に火をとおす
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4
いったん火を止めルウをとかし、醤油を入れる。
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5
水とき片栗粉でとろみをつける
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6
丼にご飯をよそって、カレーあんをかけ、斜めぎりにしたいんげんをのせる
コツ・ポイント
たまねぎ・いんげんのかわりに、長ネギを使ってもよいです。鶏肉でもおいしいよ。
