昨年１０月２８日から他の美容と健康法ブログで毎日味噌汁を作っていますが今日１月２７日で９２品種に成りますその内の一品です
このレシピの生い立ち
何か変わった味噌汁を創れないかと始めて今日でもう９２種類の味噌汁になりました、もうすぐ１００種類このまま行くと何種類に成るか判りませんまだまだ創ります。毎日入れる具材の内の一品を変えるだけで、簡単に違う味噌汁に成ります
材料
- ブロッコリー ３０ｇ
- 舞茸 ３０ｇ
- 人参 ２０ｇ
- うす揚げ １０ｇ
- 青ネギ 適量
- 味噌 小匙１杯
- 水 ２００ｍｌ
- 合わせ出汁 ２ｇ
作り方
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1
ブロッコリーは先の部分を適当な大きさに切り取って、根の部分厚さ２～３mm大きさ１cm角位に切ってください
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2
舞茸はいしずきを取り小分けにください
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3
人参は今日は厚さ２～３mmの半月切りにください
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4
うす揚げは幅５mm長さ１cm位に切ってください
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5
青ネギは刻みネギにしてください
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6
鍋に湯を沸かし出汁作りうす揚げ舞茸人参を煮て火が通ったら味噌を溶かし入れ最後にブロッコリーを入れてひと煮立ちしてください
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7
器に盛って刻みネギを散らして出来上がりです
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でる程度でいいですから他の具材に火が通ってから入れて丁度いい加減になります
