今日のスープ

毎日野菜を食べたいから、スープで摂取です。このレシピの生い立ち毎日野菜をとるためのスープ。時々ここにはキャベツやほうれん草、セロリなど、余り野菜を何でも入れます(｀･ω･´)

1. じゃがいも 1つ
2. 人参 2分の1本
3. 玉ねぎ 1個
4. 大豆の缶詰め 3分の1缶
5. トマト缶　ダイス ３分の1缶
6. 顆粒コンソメ 小さじ1
7. 水 300cc
8. クレイジーソルト 適量

1. 1

   野菜は全て1cm角に切る。じゃがいもは水に浸けてアク抜きをしておく。

2. 2

   鍋に野菜と大豆、お水を入れて煮る。

3. 3

   弱火で10分ほど煮たらトマト缶とコンソメ、クレイジーソルトを入れて、また煮る。煮立たせないように。

4. 4

   味を見つつ、全体に火が通ったら出来上がり。決して煮立たせないように。

コツ・ポイントとにかく煮立たせないように、弱火で調理することです。