豚肉ある意味生姜焼き、が創意工夫の一品。思いつきで作った、とも言いますが（＾＾；夏休み中の子のお昼ご飯もお弁当♪
このレシピの生い立ち
8/15おべんとう
材料
- ●豚肉ある意味生姜焼き
- 豚肉（小間でも何でも） 100ｇくらい
- 玉ねぎ 適宜
- 塩コショウ 適宜
- サラダオイル 適宜
- ソース（わが家は中濃） 適宜
- 紅生姜
- ●インゲンゴマ和え
- いんげん １０本くらい
- スリゴマ 適宜
- ポン酢 適宜
- マヨネーズ 適宜
- 辛子（夫のみ） 少々
- ●茄子ショウガ和え
- 茄子 １本
- ショウガ（チューブでも何でも） 適宜
- ポン酢 適宜
作り方
-
1
●豚肉ある意味生姜焼き
玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ったら塩コショウ＋ソースで味つけ。仕上げに紅ショウガを入れる。 -
2
●インゲンゴマ和え
インゲンを茹でて、一口大程度に切り、ポン酢・マヨ・たっぷりめのスリゴマで和える。 -
3
夫のは取り分け、少し練りガラシも加える。
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4
●茄子ショウガ和え
茄子は茹でるか、レンジで加熱（私は1000ｗで１分半←かなり適当。柔らかくなればＯＫ）。 -
5
ショウガのすりおろしとポン酢で和え、なじんだら出来上がり～♪
-
6
子供は茄子のショウガ和えを嫌いなので、プチトマトに変更。ごはんを海苔ご飯に。
コツ・ポイント
毎日お弁当を考えるのが大変で。記録しておこうと思いました。携帯カメラって画像が悪いけど、手軽に撮れるのでこのレベルでご容赦を。
