今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪

ブロック肉で作ればいわゆるアレですね笑肉の気分で和風におつまみ♪締めはもちろん豚丼だ！このレシピの生い立ち肉が食べたくて焼肉用バラ肉を買ったものの、和の気分に変わったので生姜焼き風に柔らか煮にしてみました。砂糖入れ忘れたけど、、、

1. ほうれん草 4-5束
2. 塩 ひとつまみ
3. 鰹節 10g
4. 煎りゴマ 適量
5. 豚バラ肉 100g
6. 醤油 50cc
7. みりん 50cc
8. 砂糖 25g
9. 水 150cc
10. ネギ 青い部分
11. しょうが チューブ3cm
12. 玉ねぎ 1/4個

1. 1

   たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れてほうれん草を30秒程茹でる。
2. 2

   ザルに上げ流水で冷ましたら一口大に切って水気を絞る。皿に盛り煎りゴマ、鰹節を振って、醤油と白だしをかければ1品完成。
3. 3

   豚バラ肉（焼肉用）を焼く
4. 4

   圧力鍋に水、醤油、みりん、砂糖、ネギの青い部分、しょうが、玉ねぎ、焼いた豚バラ肉を入れて加圧調理を5分。
5. 5

   皿に盛り付けて完成。今日は芋焼酎水割りと共に♪TKGがある理由は、、、わかりますよね？締めに豚丼ですよ！

コツ・ポイント今回の煮込み用調味料の量で4人前位までいけます。圧力鍋の特性上仕方なく、、、あと、先に焼くことで余分な油が落とせてカロリーカット！