たまにはさかなでタコ！簡単で美味しい、リピート確実の一品。
このレシピの生い立ち
メキシカン好きの我が家。肉ばかりでしたが、魚にも挑戦。こんなに簡単で美味しいとは！何度もリピートしています。パプリカを千切りにして炒めたのや、コーンを加えたりバラエティーも楽しんでます。
材料
- 白身魚 400gくらい
- ソースの材料
- グラウンドクミンパウダー 小さじ１
- おろしにんにく １片分
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- 塩 少々
- サラダオイル 大さじ2くらい
- レタス 1/2こくらい
- 玉ねぎ（さらし又は炒めたもの） 適量
- アボカド １こ
- コールスロー 好きなだけ
- トルティーヤ 4-8枚
作り方
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1
オーブンは220度に予熱しておく。又はフライパンを用意しておく。
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2
白身魚は食べやすい大きさに切って、クッキングシートを敷いたオーブントレーに並べる。
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3
ソースの材料を全部混ぜて、魚の表面に塗ってオーブンで10分くらい、火が通るまで焼く。又はフライパンで両面焼く。
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4
レタスは太めの千切りに。アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてスライスに。
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5
トルティーヤを温めて、レタス、コールスロー、魚、玉ねぎ、アボカドをのせて巻いて出来上がり。
コツ・ポイント
辛さはパプリカで調節したり、食べるときにタバスコや瓶詰のハラピーノなどでお好きな辛さに。コールスローの代わりにマヨネーズとオリーブオイルとライム、塩コショウでソースを作ってもおいしいです。トルティーヤで巻く前にあればライムを絞ってもいい。
