超簡単、安い、ボリューム満点、豪華
チキン南蛮です。簡単すぎるのに豪華に見えて安くてみんな大好き。おためしください。
このレシピの生い立ち
ムネ肉のお得パックを買ったので鶏ハムとチキン南蛮をつくりました作りました。
材料
- ムネ肉 1枚
- 酒 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- （タルタルソース）
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 乾燥パセリ あれば 少々
- 塩コショウ 少々
- （たれ）
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ3
作り方
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1
ムネ肉を切る
厚い部分はそぎ切りにする -
2
ビニール袋に切ったムネ肉をいれ、そこに塩コショウをふり、酒をかけて揉む。しばらく置き、味を馴染ませる。
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3
片栗粉を肉にまぶす
ビニールに片栗粉を入れても大丈夫です。
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4
フライパンに油をひき、こんがり焼く。蓋をすると火の通りがいいです。
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5
ある程度焼けたら合わせておいた調味料をかけて煮詰める。中火から弱火で。肉についてる片栗粉からとろみがでてきたら火をとめる
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6
4の肉を焼いている間にタルタルソースをつくっておく。
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7
お肉にタルタルソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お子様のタルタルソースのタマネギは水にさらすと苦味がなくなります。
大人はそのままの方がおいしくいただけます。
大人はそのままの方がおいしくいただけます。
