塩水で丁寧に洗う事で牡蠣の縮みを少なくしてぷくぷくで食べれます♪
- 牡蠣 1袋
- 水 500mI
- 塩 大さじ1
作り方
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スーパーで生食用の牡蠣があったので、私がいつもする下処理です♪
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ボウルに水と塩を加えて牡蠣を優しく丁寧に洗う！最初はこんな感じで汚れが出ます
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牡蠣がプリプリになる感じまで1～2回繰り返します。こんな感じで綺麗になりぷっくり♡
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ザルにあげて真水で塩水を洗い流せばOK♪
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洗った後はキッチンペーパーなどで丁寧に水気を拭き取れば、揚げたり、焼いたりしても、身が縮まなくなります♪
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きらり流れ星さん♪レポ有り難うございました♡プクプクになりましたか？美味しそうな牡蠣フライが出来ましたね～
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クックMJ17BP☆さん♪レポ有り難うございます。プクプクになりましたか？♡生牡蠣美味しいですよね～ソテーも美味しそう♪
コツ・ポイント塩水で洗う！それだけ♪
