この時期、やはりいくらを食べないと！うちで作ればいくら丼もお手頃ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
母直伝。母は、もっと適当に手でほぐしてましたけど(^^;;
材料
- 生筋子 250g
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 小さじ2
作り方
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1
生筋子をぬるま湯で洗います。白っぽくなりますが、気にしない。気にしない。
ほぐしをしてくれる魚屋さんには頼むと超ラク！ -
2
100円ショップで買える網で指全体でくるくる押し付けるように回しながらほぐします。少しくらい潰れても気にしなーい！
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3
匂いがうつらない容器(うちはガラス)にうつして、
酒、醤油、みりんを入れて、混ぜて、冷蔵庫で一晩おいて出来上がり。 -
4
途中混ぜたり、味が足りないなと思ったら、醤油を足したりして調整してください。わりと適当で十分美味しいです。
コツ・ポイント
白くなっても調味料を入れればもどるので、気にしなーい！
でも、生臭いのが嫌いなので、容器をガラスにしたり、網は安くても専用にしたり、食洗機に入れないようにしたりして、ストレス少なくするようにしてます(^^)
でも、生臭いのが嫌いなので、容器をガラスにしたり、網は安くても専用にしたり、食洗機に入れないようにしたりして、ストレス少なくするようにしてます(^^)
