今ある材料でズボラにスコーン

ナン作りで使った材料でスコーン作り（＞＜）！！分量適当、作り方適当・・・勘だけで作り上げたズボラスコーンです。。このレシピの生い立ちスコーンが作りたかったのですが、レシピを検索してみると買い置きがない材料がいっぱい。。買いに行くのがめんどくさかったので、失敗覚悟で作ってみました（＾＾；）

1. 強力粉 150ｇ（勘）
2. イースト ３ｇ（小さじ１くらい）
3. コーンフレーク 適量
4. ヨーグルト 大さじ２
5. はちみつ 大さじ１弱
6. サラダ油 小さじ１強
7. ぬるま湯 生地がまとまる程度
8. ヨーグルトについてる砂糖 15g（１袋）
9. 湯 少し（砂糖が溶ける程度）
10. ゆず茶ジャム 小さじ１

1. 1

   強力粉とイーストをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。（粉をふるう代わり）コーンフレークを入れて泡だて器で砕きながら全体を混ぜ合わせる。

2. 2

   ヨーグルト・はちみつ・サラダ油を入れて混ぜ、ぬるま湯を生地がまとまる程度入れる。

3. 3

   ５分ほど捏ねたらレンジの解凍で15秒温め（発酵ボタンがある場合はそれを使う）、室温（28度）で30分放置する。

4. 4

   生地が膨らんできたら発酵終了。（パンの時ほどは膨らまないかも。。）麺棒で伸ばしクッキーの型で抜く。

5. 5

   予熱したオーブン（トースターでも可）で焼く。

6. 6

   アイシングを作る。ヨーグルト用の砂糖と湯（砂糖が溶ける程度）とゆず茶ジャムをよくかき混ぜる。

   スコーンにかけて少し冷やせば出来上がり☆

コツ・ポイント強力粉＆イーストだとどうしてもモチモチの食感になってしまうのでコーンフレークでさくっと感をだしました。サラダ油をバターやショートニングに変えるとサクサクになるのでしょうが・・・。