たっぷりの野菜・市販のえびの天ぷらを具材に１人鍋にしました。下準備しておき、帰宅後すぐ完成するようにします。
このレシピの生い立ち
家族が帰宅してからの1人鍋（我が家のですが）は、とにかく手間というか、なかなか火が通りにくい鍋なので、野菜類をレンチンしました。すぐに完成できるように下準備しておきました。
材料
- ○水 600CC
- ○千代の一番 和風だし味彩 1パック
- 白菜 3～4枚
- ぶなしめじ 1/3 パック
- にんじん 30グラム
- 白ネギ 1/2 本
- 野菜の麩 10グラム
- 市販のえびの天ぷら 6尾
作り方
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1
下準備～○を鍋に入れ沸騰してきたら4～5分弱火で煮る。パックを引き上げて保存。
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2
白菜はざく切り、ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。にんじんは、短冊切り。白ネギは、縦半分に切り斜め切り。
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3
②をボールに入れラップし、冷蔵庫で保存～下準備は、ここまで。
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4
1人鍋に①を入れ火にかける。
③をレンジ600W4分チンする。 -
5
1人鍋の出汁が沸騰したら、レンチンした野菜・麩を入れて煮る。再沸騰してきたら、えびの天ぷらを入れ2分ほど煮る。
コツ・ポイント
和風だし味彩は、煮るだけで味付け完了のだしパックです。無い場合、普通の出汁パック＆しょうゆ＆みりんで味付けしてください。
今回使った1人鍋は、500CCまで入るものです。鍋に種類により、だし・具材の量は調整してください。
今回使った1人鍋は、500CCまで入るものです。鍋に種類により、だし・具材の量は調整してください。
