家族、彼氏に誉められる、中学生のころ初めて自分１人で作った、人気ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ作り始めた、学生時代から、ハンバーグには、にんじんを入れるものだと思って、にんじん入りハンバーグをずっと作ってました。
材料
- 挽き肉 200グラム
- 卵 1個
- にんじん 4分の1
- 玉ねぎ 4分の1
- パン粉 2分の1カップ
- 水 大さじ3
- 塩コショウ 少々
- 味の素 少々
作り方
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1
玉ねぎとにんじんは、みじん切りにして、油小さじ1ぐらいを熱したフライパンで、炒める。塩コショウ、味の素で味付けする。
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2
パン粉は、大さじ3の水で浸して、挽き肉、溶き卵、1を入れ、よくこねて、ミニハンバーグを作る。
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3
フライパンに、大さじ1ぐらいの油を熱し、ハンバーグを入れ、蓋をして、蒸し焼きにしながら、両面を焼く。
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4
焼けたら、皿に盛り付け、好きなソースで食べます。ケチャップ、ウスター、中濃、とんかつソースなど好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
味の素より、ハイミーのほうが、美味しいですよ。
挽き肉に味付けせず、玉ねぎに味付けしてるので、そのままでも、味があります。
ミニだから、生焼けの心配なしです。
挽き肉に味付けせず、玉ねぎに味付けしてるので、そのままでも、味があります。
ミニだから、生焼けの心配なしです。
