ソースを少し煮詰める事で酸味を抑えたまろやかなナポリタンに(o^^o)
このレシピの生い立ち
美味しいナポリタンが食べたくて
材料
- パスタ 一人前
- ケチャップ 大さじ4
- パスタの茹で汁 大さじ2
- 牛乳 大さじ1・5
- 焼き肉のタレ 大さじ1・5
- バター 10グラム
- ニンニク（チューブ可） 適量
- 具はお好きなものを 適量
- 炒めるのにオリーブオイル 適量
作り方
-
1
パスタはしっかり水分を切る為に調理の手順で1番先にとりかかり、ゆであがったら茹で汁大さじ2をとりわけザルにあけておきます
-
2
ウインナーと野菜をオリーブオイルで炒めて、フライパンから出しておきます。フライパンは洗わなくて大丈夫です。
-
3
そのフライパンに「焼き肉のタレ ニンニク 茹で汁 ケチャップ」を入れて中火にかけます。
-
4
少し混ぜながら
-
5
写真のようにフツフツ〜っとなるくらいになったら、そのまま中火で1分ほど煮詰めます。
-
6
煮詰めたら、バターと牛乳を入れます。
-
7
バターがとけましたら
-
8
水分をしっかり切ったパスタ、それから先に炒めておいた具材を入れてソースとからめます。
-
9
手早くソースとからめたら出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタの水分を切っておく事と、ソースの材料はフライパンで合わせて少々煮詰めておく事が大切です。
