人暮らし向け牛肉と野菜の辛い煮物

辛い味付けでご飯を進める！
1人暮らしには、丁度いい量です！
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きだから、試しに作ってみた
チリソースは香港から持ってきたものです
それ以外にも、わかめの味噌汁、バターコーン、蜂蜜入りの菊茶を作りました！
ちなみ、デザートは友人が作ったプリン

材料

  1. じゃがいも 1個
  2. ちんげん菜 1株
  3. 牛肉 約125g
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. チリソース 大さじ2
  7. コチュジャン(なくてもいい) 小さじ1
  8. コショウ 適量
  9. 水 適量
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口サイズ、ちんげん菜は茎と葉を分けて切る。

  2. 2

    じゃがいもを約10分くらいさらし、アク抜きする。

  3. 3

    油を引いたら、じゃがいもを入れて焼く。

  4. 4

    じゃがいもが焼き色になったら、ちんげん菜と牛肉を入れる。

  5. 5

    牛肉がそろそろ変色するところで、全ての調味料と水を入れる。

    火力を小火に変え、蓋を閉めて煮る。

  6. 6

    約10〜15分くらいで出来上がり！

コツ・ポイント

辛さは自分好みなので、

辛い苦手な人はチリソース大さじ1でいいです。

じゃがいもを可愛くしたいならば、

型抜きや飾り切りをした方がいいです！

Tags:

じゃがいも / ちんげん菜 / みりん / コショウ / コチュジャン(なくてもいい) / チリソース / 料理酒 / 水 / 油 / 牛肉

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