人参葉のジェノベーゼソース幼児食可

人参葉がたくさんある時はよく作る一品です。子どもも気兼ねなく食べれるように、ナッツではなくフライドオニオンで香り付け♪このレシピの生い立ち人参葉をたくさん頂いたので、一歳児もともに食べれるレシピ考えました！

1. 人参葉（洗って絞った重さ） 100g
2. オリーブオイル 250〜300g
3. パルメザンチーズ 大さじ3
4. 塩 小さじ1
5. フライドオニオン 大さじ5

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   茎を取り除いた人参葉を水で洗い、軽く絞りザクザクと細切りにしておく。

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   ミキサーにオリーブオイル、1の人参葉、パルメザンチーズ、フライドオニオン、塩を入れてミキシングしたら完成。

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   ※保存用にオリーブオイルを上から足して蓋をすると長持ちします。基本1週間ですが、蓋をして冷蔵庫で2週間以内目安。

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   ※ナッツを使わないので離乳食、幼児食にも使えます！パクパク鉄分補給、
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   ※大人はエビと枝豆やエビとナッツなどでパスタにして食べても美味しいです。パンに塗って焼いても美味しいです。

コツ・ポイント人参の茎の硬いとこは避けた方が口触りが良いです。幼児食でもいけるようにチーズの量と塩を減らしているので、大人料理の際はチーズを多めに追加するとより美味しいです！