にんじん嫌いでもペロリと食べちゃう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
小さい時にんじん嫌いだった私に、母が作ってくれたレシピです(^_−)−☆
材料
- にんじん 180g
- さとう 70g
- ゼラチン 大さじ2
- 水 大さじ5
- レモン汁 1個分(30mlくらい)
- ホワイトキュラソー 大さじ2
- ヨーグルト お好きなだけ
作り方
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1
ゼラチンは分量の水でしとらせる。にんじは縦半分に切って、薄切りにしてカップ2の水で柔らかくなるまで煮る。
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2
ザルにあげ、煮汁をカップ11/2とっておく。足りなければ水を足していいです。
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3
にんじん、煮汁、さとうをミキサーにかける
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4
ボールに移し、レモン汁とホワイトキュラソーを加える。
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5
ゼラチンを湯煎で溶かし、④にまぜよーく混ぜる。
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6
型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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7
固まったらゼリーの上にプレーンヨーグルトを少し泡立て器でまぜて、なめらかにしてかける。
コツ・ポイント
にんじんや煮汁があまり冷めないうちにゼラチンをいれた方がダマにならずなめらかに仕上がると思います（＾∇＾）
